【田所刃物（高知県）高知県土佐市】ペティ切付型包丁（極上本霞研ぎ鏡面仕上げ）定価¥46,728サイズ刃渡り：145mm　全長：275mm　※手造りのため、多少の誤差あり重量 (G)165g産地（県名）高知県素材刃：銀三鋼　ハンドル：紫檀八角柄田所刃物400年以上高知で受け継がれてきた伝統工芸「土佐刃物」を作る工房。和包丁の9割は大阪・堺産とされていますが、実は その刃物の6～7割は高知産。「土佐包丁の価値をもっと高めたい」と、日々技術を磨いています。田所さんの包丁を研ぐ技術は、豪快かつ繊細。五感すべてを使い、手に伝わる振動や音、火花の色などを感じ取りつつ磨いていきます。そんな田所さんが胸に秘める目標は、「刃物業界の常識を覆す」ということ。和包丁の9割は大阪・堺産とされていますが、実はそのうち6～7割は高知で作られた包丁。磨き上げた研ぎの技術で「土佐刃物」の価値を高めれば、もっともっと世間に受け入れられるようになり、それは「土佐刃物」の伝統を守ることにもつながるはず。田所さんはその思いを胸に、今日も包丁の切れ味を追求しています。中田英寿さんのナレーションにて、田所刃物の職人である田所真琴を紹介頂いた『中田英寿が旅で出会ったにほんもの』のYouTubeで公開されています。https://youtu.be/yJJnsGyiZxg高知の伝統工芸「土佐刃物」。その技術を継承する「田所刃物」製の切れ味の妙が生きる、三枚卸おろしや刺身に最適な包丁です。- にほんものストア活躍の場が多い万能包丁だからこそ、高知の伝統工芸「土佐刃物」を受け継ぐ「田所刃物」の技術その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します--------検索用--------牛刀 和牛刀ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ スライサー柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 洋包丁和包丁 堺一文字 堺孝行正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 祐成鍔屋黒崎優高村刃物源泰邦銀三包丁本焼包丁misono グレステンヘンケルス

田所刃物 真琴作 – tagged "ステンレス鋼" – 徳蔵刃物 TOKUZO KNIVES

ペティ切付型包丁150ミリ銀３鋼 砥石付き 包丁 日本製 ペティナイフ ステンレス 刃渡り15cm 150mm 料理 高級 本格的 コンパクト 鏡面仕上げ ふるさとのうぜい 故郷納税 返礼品 高知県 土佐市（高知県土佐市） | ふるさと納税サイト「ふるさとプレミアム」

刃道 銀三シリーズ 切付ペティナイフ 漆 木地呂塗 桜八角柄 HADO

田所 真琴 Makoto Tadokoro 勘所型柳切付270mm 銀三鋼

ペティ切付型包丁（極上本霞研ぎ鏡面仕上げ） - にほんものストア

楽天市場】銀三 ペティナイフの通販

楽天市場】銀三 ペティナイフの通販

ペティ切付型包丁（極上本霞研ぎ鏡面仕上げ） - にほんものストア

徳蔵 万能 ステンレス包丁2点セット（牛刀210ｍｍ・ペティナイフ150ｍｍ）名入れ無料 土佐刃物 日本製 包丁セット - 【森徳蔵商店】- プレゼント＆ギフトのギフトモール

徳蔵 万能 ステンレス包丁2点セット（牛刀210ｍｍ・ペティナイフ150ｍｍ）名入れ無料 土佐刃物 日本製 包丁セット - 【森徳蔵商店】- プレゼント＆ギフトのギフトモール

ペティ切付型包丁150ミリ銀３鋼 砥石付き 包丁 日本製 ペティナイフ ステンレス 刃渡り15cm 150mm 料理 高級 本格的 コンパクト 鏡面仕上げ ふるさとのうぜい 故郷納税 返礼品 高知県 土佐市 | 高知県土佐市 | ふるさと納税サイト「ふるなび」

ペティ切付型包丁150ミリ銀３鋼 砥石付き 包丁 日本製 ペティナイフ ステンレス 刃渡り15cm 150mm 料理 高級 本格的 コンパクト 鏡面仕上げ ふるさとのうぜい 故郷納税 返礼品 高知県 土佐市｜土佐市｜高知県｜返礼品をさがす｜まいふる by AEON CARD

田所 真琴 Makoto Tadokoro 勘所型柳切付270mm 銀三鋼

田所刃物 真琴作 – 徳蔵刃物 TOKUZO KNIVES

ペティ切付型包丁150ミリ銀３鋼 砥石付き 包丁 日本製 ペティナイフ ステンレス 刃渡り15cm 150mm 料理 高級 本格的 コンパクト 鏡面仕上げ ふるさとのうぜい 故郷納税 返礼品 高知県 土佐市（高知県土佐市） | ふるさと納税サイト「ふるさとプレミアム」